成長しているサロンが
始めたこと

その1勉強会を通じて、男性客に対するモチベーションがアップ。

始めた取り組みを教えてください。

　講座では男性美容マーケットの需要が高まっていることや、男性客の嗜好や美容の悩み、効果的な対応策、男性集客に成功しているサロン事例などを知ることができました。受講後はさっそく、学んだ内容をスタッフと共有するために勉強会を開きました。

勉強会を開いてみて、スタッフの反応は？

　当店は業務委託のスタッフが多く、彼らの報酬は売り上げに左右されます。そのため客単価が低い男性客への意欲が低くなりがちだったのですが、勉強会によってみんなのモチベーションがアップしたことが大きな成果でした。ホットペッパービューティーによる調査データに裏付けられたメンズ市場の現状を伝えることができたので、スタッフも納得感をもって受け入れられたのだと思います。

その2新メニューの提案を始めた結果、平均客単価が約1000円アップ！

具体的にはどういったことを始めたのでしょう。

　ヘアカット、カラー、パーマ以外にも当店では眉カットやヘッドスパもメニューにはあったのですが、「カット＋眉カット」や「カット＋眉カット＋ヘッドスパ」などのセットメニューを作りました。そしてお客さまへ伝わりやすく、スタッフも提案しやすいようにメニュー表や、施術内容を紹介した説明シートも作成。また、お客さまに応じた提案ができるよう、カウンセリングシートも用意しました。

取り組みによる変化はありましたか？

　これまではほとんどお客さまへのご提案ができていなかったのですが、始めてみたところオプションメニューを注文されるお客さまが増加。取り組みを始めてすぐに平均客単価を1000円ほどアップさせることができました。

オプションのご提案を始めてみて、お客さまの反応は？

　こちらからの説明を、みなさん興味をもって聞いてくださいますよ。新たに作成したメニュー表を見ても施術内容がわかるため、くどくどと説明しなくても伝えることができています。講座では「男性は施術内容のメリットが明確にわかるほうが納得する」と学んだので、ヘッドスパによるリラックス効果や血行促進といった説明を添えたのも効果的でした。
　実際にオプションメニューを頼まれるかどうかはお客さま次第ですが、ひとまずご説明・ご提案をすることは大切なんだなと感じています。カウンセリング時のほか、常連さんならカット中の雑談に織り交ぜてみたり、お客さまとの関係性や相手の反応に合わせて、押しつけがましくないようにお伝えしています。

ご提案を新たに始めることに対し、スタッフはとまどいませんでしたか。

　取り組みを始めるにあたっては、お客さまへのご提案方法の練習、スパメニューの技術講習会なども実施したのでスムーズにスタートできました。いきなり「やるぞ」といっても、スタッフが対応できなければ意味がありませんからね。メニュー表などの説明用グッズを用意したことも役立ったと思います。