ー昨今、SNSなどで「希望した髪色と違った」といった不満の投稿を、よく見かけます。ブリーチに関する知識がないと、「簡単にどんな色でも出せる」と思っているケースも多い気がします。同様に縮毛矯正も、難易度が高い技術ですよね。

そうですね。美容師側が、技術や知識を持つことは当然として、髪の状態によって難しい場合があることを、施術前にしっかりと説明することが大事かなと思います。

特にカウンセリングはオープン時から大切にしていて、スタッフも全員、徹底しています。「こんなに説明してもらったのは初めて」と、お客さまから言われることも多いですね。

ーHOT PEPPER Beautyの口コミからも、それが伝わってきます。
現在松山と渋谷に店舗があり、石田さんは両方でサロンワークをしています。お客さまが求めるものに、違いはありますか？

昔は、地方だと東京より流行が遅れてくる、と言われていましたが、今はSNSの影響もあってか、変わらないのでは？総じて、若年層の方はTikTokやInstagramで最新の情報を得ているので、求めているものが、より高くなっている印象はありますね。

ー客単価は、どのくらいですか？

ブリーチをされるお客さまが多く、その場合、傷みを軽減するためトリートメントは必須なので、一人あたりの単価は、約1万円。

実は、松山店のほうが客単価が高いんです。メニュー料金はどちらも一緒ですが、渋谷店は人気の結婚式場が近くにある立地柄、ヘアアレンジのお客さまも多いため、少し単価が安くなります。

ー何となく東京のほうが客単価が高いのかと思っていたので、意外です！渋谷であれば、家賃も高いですよね？

そうなんです。渋谷は再開発もあるので、家賃も高騰していますね。

ー今後、店舗展開をするとしたら、どのエリアを考えていますか？

渋谷と比べ、競合や固定費が少ないことなどを鑑みて、松山での展開を視野に入れています。

また、現在38歳と、僕自身の年齢が上がっていることも理由のひとつです。松山・渋谷ともに20代のお客さまが中心ではあるのですが、松山のほうが中学生～80代の方まで、お客さまの年齢層が幅広い地域密着型。そういった面でも、松山がフィットするかなと思っています。

ー逆に、渋谷に店舗を持つメリットは、どこにあると思いますか？

ブランディングの観点が大きいでしょうか。松山のお客さまにとって、渋谷にも店舗があるというのは、信用度が増すというか。技術やセンスに対して、最初の入口として、信頼してもらえることが多いと感じます。

実際に渋谷で働いていると、技術や集客方法など、いろんな面で最新の情報が入ってきやすいことも。松山と渋谷、それぞれのエリアが持つ強みを、今後も活かせていけたらいいなと思っています。