価格帯戦略について

ー気になるところが多すぎますが、まずは「コスパ」の考え方についてもう少し深掘りさせてください。

はい。ほかのサロンと違う点としては、普通はまずメニュー金額を足し上げて「どれくらい割引くか」ということを考えると思います。そうすると、割引をしたくない、といった心理が生まれてしまうと思いますが、うちは全く逆で。
「人時生産性」（スタッフの1時間あたりの生産性）という考えがベースにあるので、例えば1時間あたりの単価は4,000円を保ちたい、となった場合には、逆算でその時間単価内でできるメニュー・オプションにしていくわけです。
それが結果的に、この(話題の)商材を使って、技術力もあるのに高コスパ！というお客さまの評価に繋がっています。

ー中価格帯とのことですが、具体的に単価は？

だいたい8,000円くらいです。実はここ1～2年で少しだけ単価の引き上げをしたんです。
ただ、「単なる値上げ」ではなく、これも先ほど伝えた「人時生産性」の考え方をベースに、ハイクオリティの商材、例えばオージュアなどを組み合わせたクーポンに切り替えていきました。
サロンにとっては「時間単価」を上げることができしたが、お客さまにとっても、よい商材がコスパよく施術できるようになったので、満足度は上がり、双方にとってメリットがありました。

ー商材にもこだわっているのでしょうか？

はい。大事にしているポイントは「サロンでしか受けられない・買えないもの」「知名度があること」です。 いくら美容室で「すごくいい商材だ」と勧められても、誰も知らないような商材だとなかなか試してみたいと思ってもらえないですよね。
その点でも話題性やSNS・雑誌等での発信が多い商材など、自分もやってみたい！と思うようなものを大事にしています。ここでも「エンドユーザー目線」を大事にしていますね。

エリア平均最大7倍の流入を誇るスタイル

ー次にスタイルについて。「チェック・サイトアップを行う専任担当」を設けたことや運用について詳しく教えてください。

スタイリストはどうしても「お客さま目線」から少しずつずれていってしまうんです。
例えば、すごく時間や手間がかかったスタイルや、カラーでも青色を出すのは難しいので「すごくキレイな青色が出せた！」など、ついつい凝ったものを出したくなりがちですけど、そんなニッチなスタイルを求めているお客さまは少ない。逆に、少しでも自分が納得がいかない部分があるスタイルはアップしない、など、スタイリスト個人に任せていると「こだわり」が出てしまうんです。
そこで、うちではDropBOX(共有のファイルストレージ)を使って、自分では選別せずすべてのスタイルを格納してもらい、チェック担当がアップする、という方式をとっています。
極端なことを言うと、クオリティよりも数のほうが圧倒的に重要だと分析してまして。スタイリストのちょっとしたこだわりはお客さまにとっては大したことがなかったり、逆にそれが日常っぽくてよかったり、自分でもできそうと思ってもらえたりするんですよね。

－それも「エンドユーザー目線」ということなんですね。

はい。まさにそうです。
もちろんクオリティも大事なので、そこはチェック担当が担保しますが、たくさんのスタイルをアップすることで、エリアの最大7倍ほどのページビュー数にもなっていたり、大きな流入源になっています。
技術力やこだわったスタイルの写真は、自分たちのSNSにアップし、ホットペッパービューティーでは「お客さま」のニーズにこたえられるスタイルを打ち出す、という形でしっかり使い分けをしていますね。

ホットペッパービューティーは必ず結果につながる

ーホットペッパービューティーを徹底的に分析されていますね・・・

はい。関東の人気サロンのホットペッパービューティーのページもよくチェックしていますし、ABテストも実施したりして、「どういう打ち出しだとどう反響が変わる」というのを分析してきました。
すでにかなりの「成功の型」があるので、それらを新店オープン時に展開することで、必ず最初から集客ができる！と自信をもって言えます。

ーす、すごい・・・！ホットペッパービューティーマスターと呼ばせてください。。

地方のサロンになればなるほど、ホットペッパービューティーを使いこなせていないと感じることがあります。
ホットペッパービューティーは真剣に取り組めば必ず結果につながるものだと思っていますし、ただ割引ツールとして考えるだけではもったいなくて。
クーポンのつくりやこだわりページはもちろん、いろんな機能をしっかり使い込むことで、「再来・定着してもらえる」ツールだと思っています。
このノウハウを伝えて、他のサロンのお手伝いができないか、なども考えていたりします。

－今後についての展望は？

新潟県内を主軸にもちつつ、店舗展開していきたいと考えています。
昨年から今年にかけてはコロナで少し出店スピードが落ちてしまいましたが、ここから上げていけたらなと思っています。