ホットペッパービューティー更新のコツと単価アップの秘訣

ーホットペッパービューティーの更新について、他にこだわっているポイントを教えてください！

ブログを複数投稿する際には、「UPアイコン」や「新着ブログ」などで視覚的に印象付けをするため、同時間帯に投稿はせず、時間をあけるなどしています。 口コミも、リピーターのお客さまであっても投稿のお声がけは怠らない、という基本はもちろん、もしよくない内容の口コミが入ってしまった場合には、サロン内で全員で共有。即改善をしています。 悪い口コミが入ることもまれにありますが(悪い口コミが入った場合でも)スタッフは適当にやったんじゃなくて、一生懸命やった結果だということを信じていますので。一生懸命やった結果、悪い口コミが入ってしまうことはしょうがないことなので、次に生かせばいいと思っています。

ーご来店後の単価アップをされるお客さまが多いとのことですが、秘訣は？

そもそも、サロンの価格帯は戦略的にエリアの中央価格帯にしています。「ゴルディロックス効果」と言って、三段階の選択肢があるときに、人は真ん中の選択肢を選びやすい傾向があるという心理的効果です。 ただ、カウンセリングをしている中で、普段なかなか言えないお客さまのニーズをなるべく引き出すようにしているので、結果的に単価が高いメニューに変更される割合がすごく高いです。 それができているのは、スタッフが「どんな仕上がりの違いや効果があるのか」を明確に説明できていることと、お客さまが気になっていることに対して、きちんと向き合って提案できているからこそだと思っています。

ー男性のお客さまは特に、単価アップなど苦労されているサロンが多いと聞きますが…

はい、やはりうちも男性のお客さまは「いつもと同じで」や、「おまかせ」といった方が多いです。 うちには「メンズカット」と「ショートカット」が得意なスタイリストがいるんですが、だいたい男性や短い髪の女性の方だと１カ月周期が多いので、マンネリにならないように必ず少し変わった提案をするようにしています。 具体的には、「ショートの後頭部の丸み」「くびれ部分」を少し変えると印象が変わりますよ、といったご提案や、「最近のマッシュは後ろのボリュームが少し高めなのがトレンドですよ」といった感じです。 同じような髪型でも常に新しい印象を持ってもらえるよう、努力しています。

従業員満足度をキープする方法

ーLAGOONグループは今はヘアサロンが３店舗かと思いますが、スタッフさんはサロンを固定していなかったり、複数掛け持ちされていたりしますね？

はい。もちろん、スタッフ個人のスキルや志向性などからよりあった客層や環境に、ということで店舗移動してもらうこともあったりしますが、一部戦略的な部分もあり。 例えば、スタッフ同士の相性など、それぞれのスタッフが自分らしさを最大限発揮できる環境を作りたいと考え、移動などをしてもらっています。 複数掛け持ちをする際にはメリットもあって、客層やサロンの雰囲気など全く違う環境で自分自身の接客を高める経験にもつながりますし、まだ指名するスタイリストが見つけられない、というお客さまの新たな窓口にもなれたりします。

ーたしかにかなり鍛えられそうですね…。でもお客さまから不満はないのでしょうか？

もちろん、(予約できる日が半分しかない、など)不満は０にはできないかもしれないですが、スタッフの満足度をキープすることや、スタッフの成長を大事にしていきたいと考えています。 「スタッフ満足」に対する取り組みは、こういった移動など以外にも、もちろん福利厚生の改善など、さまざま行ってきています。よりスタッフ満足度を上げるような取り組みを今後も考えていけたらと思っています。

AWARD GOLD Prizeを受賞して

ーAWARD受賞はスタッフの方から獲りたいとの声が出たとは…すごく意欲的なスタッフさんですね。

今年もコロナによる影響はありましたが、去年の自分たちの売上を超えられるよう、自分の記録に挑戦したいと思ってくれています。そのために、なるべく指名のお客さまで予約を埋められるように、お客さまには事前にご予約をいただくよう促したりしています。 それ以外には、先ほども話に出たように、お客さまを飽きさせないように毎月きちんとご提案をしたり、常にトレンド情報を自分自身で勉強して、アップデートしていくこと、などですかね。

ー今後はどのようなサロンになっていきたいですか？

もともとトータルビューティーサロンを作ろうと思ってスタートし、今はもうネイルやアイラッシュ・エステをスタートすることができました。今後は、来年の春にはメンズエステ、パーソナルジム、ペットサロンなどの店舗展開を考えています。 ヘアサロンも県外に展開できたらと。 お客さまのライフスタイルをトータルでお手伝いできるような存在でありたいな、と思いますし、オーナーとしては、今の時代美容師だけだと厳しくなっている部分もあるので、スタッフ満足とお客さま満足度、他社に対する付加価値拡大という意味でも他業種店舗展開は必須だと考えています。