ーサロンのいちばんの強み、大切にされていることは何ですか？

いろんなお客さまがいらして、どんな方でも特別な時間を過ごせる環境を整えています。
僕たちは、「お客さまと一緒に年を重ねていく美容師であること」を大前提にしていますから。
例えば、若いお客さま向けにブリーチの技術に特化してしまうと、客単価は上がって良いのですが、年齢を重ねてブリーチをしなくなった時に、離れてしまう。
じゃあ次はこういうデザインを、と年齢に応じた提案ができ、40代、50代のお客さまの心もしっかり掴めるように、というのは常々伝えていますね。

ーその考え方は、サロンの空間づくりにも反映されていますか？

はい、空間づくりも同じ考え方です。
若いお客さまとご年配の方が混在しても、お互いが気にならないような設計にしていますし 、一席を広く取っているので、隣も気にせずゆっくり過ごせるかなと。

ー新規入客のルールは「リピート率の高いスタイリストから」というのが印象的でした。

はい、「リターンしてもらうまでが仕事」だとよく話しています。結果として、8〜9割のお客さまがリピートしてくださいます。
リピート率の高いスタイリストは、しっかり技術を練習していて、上手だというのが大前提。
あとは、コミュニケーションの質だと思います。 特に、最初と最後のカウンセリングで「お客さまとゴールが合致していない」から失客してしまう。
そうならないように、数字を見ながらスタッフと面談をしています。

ー面談では、具体的にどのようなお話を？

まず、独自に毎月出している「指名売上」と「指名ではない売上」のグラフを見せます。
一目でリピート率がわかるので、数字が低いスタッフには「なんでこうなっていると思う？」という話をします。

ーその上で、改善に向けてはどんなことをしていますか？

実際に僕がやって成功しているカウンセリングの方法を理論的に説明しますね。
僕とそのスタイリストでカウンセリングのロープレをしながら、「こういう時はこう対応した方がいいよ」「今はお客さまがこう考えているから、こういう選択肢を出した方がいい」といった感じです。
最後は、「騙されたと思って一度やってみて」と（笑）。やっぱり、素直な子はそれでちゃんと伸びますね。

ー昨今は「若いスタッフへの教育が難しい」という声も聞かれます。

この3年ぐらいは、やさしくもしてみましたし、色々とシステム化を考えてみたりもしたんですが、結局は「厳しさ」がいちばん大事だなって。

ーというのは？

最初の最初に、そのスタンダードな厳しさ、大切なこと、当たり前のことを当たり前にしておかないとな、と。
美容師として当然なんですが、練習もしないで売れる人になれるわけはないですし。
パワハラっぽくなってしまうのは嫌なので、もちろん気は遣っていますが。

ースタッフの皆さんのHOT PEPPER Beautyのブログ更新も非常に活発ですよね。

スタッフには「暇な時間があるなら書いて」と伝えています（笑）。
自分のSNSはやるのにブログは書かない人もいますが、もったいないことですよね。
HOT PEPPER Beautyはたくさんの人が見ている媒体なんだから、それを書く方が効率良いよね、と。

ーブログやスタイル写真の更新も、入客ルールに関係しているんですか？

はい、スタイル写真も月に2回はアップするように言っています。
そういう、会社から頼んだことをきちんとやっている人から新規を入れるようにしています。
頑張った人がちゃんと報われるようにしたいと考えています。

ーお客さまとスタッフの皆さん、どちらのこともとても大事になさっているんですね。

そうですね。 リピート率にもこだわって、いつでも全席を完全に埋められるようなサロンにしていきたいですね。
会社としては、福岡や東京などへの出店も予定していて、どんどん規模が大きくなっています。
そういう中でも、最終的に僕の使命は、現場で働くスタッフをしっかりと育ててお給料を上げていき、充実した生活を送ってもらうということにあると思っているので。