美容の未来のために、学びと調査・研究を

美容サロン経営を学ぶならホットペッパービューティーアカデミー

美容サロン経営を学ぶならホットペッパービューティーアカデミー
  • 動画で
    学ぶ
  • セミナーに
    参加
  • 連載記事
  • サステナビリティ
  • 調査・研究
  • 検索

無料でサロン経営が学べる!

動画で学ぶ
  • HOT PEPPER Beauty 集客入門(1/3)
  • スマホ撮影テクニック
  • 口コミ対応術
  • カウンセリングテクニック 基礎編
  • 新人研修パック
セミナーに参加
  • オトナ女性の心をつかむ!接客の極意[生配信/アーカイブ]
  • 【アーカイブ動画】顧客満足UPのカギ!サロンのリピートはいつ決まる?(期間限定配信)
  • 訪問美容トークLIVE「介護エステ編」
連載記事
  • 業界TOPインタビュー
  • 美容NEWS
  • 集客成功サロンのヒント
  • HOT PEPPER Beauty AWARD受賞サロン
  • サロンの採用成功ストーリー
  • 美容サロンで考えるLGBTQ
  • 先輩キャリアSTORY
  • 開業・サロン経営!お金のキホン
  • バーバー
  • ジム・フィットネス
  • 女性活躍
  • 訪問美容
サステナビリティ
  • 訪問美容
  • 採用・定着支援
  • 女性活躍
  • 若手活躍
  • DX推進
  • SOGIE
  • 環境・福祉・その他SDGs
  • 就職キャリア講座
調査・研究
  • 美容センサス
  • 数字で見る美容
  • 研究員コラム
テーマ検索
  • 経営
  • 集客売上UP
  • マーケット
  • トレンド
  • 訪問美容
  • スタッフ育成
  • 接客
  • 女性のキャリア
  • お知らせ
  • メディア掲載情報
  • 書籍・刊行物
  • アカデミーとは
  • FAQ
  • プライバシーポリシー
  • 利用規約
  • お問い合わせ
  • 会員登録
  • ログイン
  • トップページ
  • 連載記事
  • HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロン
  • 【札幌】「リターンまでが仕事」顧客満足を追求するSEAMの哲学。
  • Tweet
LINE 公式アカウント始めました 動画セミナー・インタビュー記事・調査など新着情報をお届けします!

受賞サロンのカギ 受賞サロンのカギ

お客さまに支持されたサロンを表彰する日本最大級のアワード、「HOT PEPPER Beauty AWARD」。「GOLD Prize」「SILVER Prize」受賞サロン、または「注目サロン」に選出されたサロンへのインタビュー。取り組みや受賞の秘訣をうかがいます。

【札幌】「リターンまでが仕事」
顧客満足を追求するSEAMの哲学。

SEAM【シーム】

HOT PEPPER Beauty AWARD 2025 GOLD Prize

10席以上

札幌・大通エリアに位置し、全席半個室の上質な空間と高い技術力で、多くのお客さまから支持を集めるSEAM。リピート率8割以上を誇る背景には、顧客満足を徹底的に追求する姿勢と、スタッフの成長に対する「本質的な厳しさ」がありました。

CONCEPT

全席が半個室仕様で、一度席に着いたら、移動することなく施術が完了するプライベート空間を提供。お客さまのボリュームゾーンは20代前後の女性だが、10〜60代まで幅広い層が訪れる。スペースを狭くしてまで席数を増やすのではなく、ゆったりと心地よく「長く通い続けたい」と思える空間づくりを最優先にしている。

INITIATIVES

AWARD受賞・
売上アップに向けた
取り組み

01.

プライバシーと快適性を重視した「半個室」設計

02.

リピート率を最優先にする新規入客の仕組み

03.

「シンプルな評価」でスタッフの成長を促す

01.

プライバシーと快適性を重視した「半個室」設計

全席にシャンプー台がセットされた半個室空間は、移動することなく施術のすべてを完了できる、まさに「お客さまファースト」の設計。

美容室は髪の悩みなどセンシティブな話もする場所。
例えば、病院で診断を受ける際は個室が一般的であるように、美容室でもプライバシーが守られた空間が必要だと考えている。
お客さまの中には、カラー中に顔がむき出しの状態で放置されるのを恥ずかしいと感じる方もいるだろう。
こうした半個室は、髪の悩みなどを気兼ねなく相談できる環境であると同時に、そうしたお客さまも快適に過ごせるための空間でもある。

誰もが「特別な時間」として過ごせる快適性と体験価値を最優先にしている。

スタイリングチェアとシャンプー台が一体となった「ONE」を導入することで、移動せずにすべての施術を完了できる
02.

リピート率を最優先にする新規入客の仕組み

「リターンしてもらうまでが仕事」という哲学のもと、SEAMでは短期的な対応ではなく、お客さまがずっと通い続けてくださるような関係を築くことを最重視している。

フリーで新規の予約をいただいた時、とりあえず「空いているスタイリストに振り分ける」ことはしない。
空いている(=実力の足りない)スタッフが担当しても、「リピートしていただけない」とデータでも実証されているからだ。
せっかくご来店いただいたお客さまとの貴重な機会を失うのはもったいない。

そのため、リピート率が高く、技術力もあるスタイリストから優先的に新規客を入れる仕組みを徹底している。
「厳しい」と言われることもあるが、お客さまのことを第一に思うからこそのルールだ。

03.

「シンプルな評価」でスタッフの成長を促す

スタッフの評価は「指名売上」のみというシンプルな仕組み。
努力が報われるべきという考えのもと、「正社員スタイリストの約半数が年収500万円」という高待遇を実現している。

この背景には、お客さまの満足を最重視するがゆえの「厳しい教育」がある。
「若いうちに本気で取り組まないと生き残ってはいけない」「練習もしないで売れる美容師になれるわけがない」「本気で向き合った人にしか、お客さまも振り向かない」
すべてはサロンの質を落とさず、お客さまに満足していただくためであり、その本質的なマインドを入社後すぐに伝えている。

さらに面談では「今この状態だったら3カ月後はこうなっているよ」と、具体的な数字で今後のビジョンを共有している。
普段は厳しい分、「微増」であってもしっかりと見つけて褒めることも意識し、成長を細やかにサポートしている。

インタビュー

「SEAM」COO・藤川和也さん

1987年、青森県出身。東京の大型サロン、フリーランスを経て、株式会社hanicoに入社。bico原宿店の立ち上げを経験後、札幌へ。現在は取締役として、主に現場の美容師の教育・育成を担当し、サロンの成長を牽引している。

ーサロンのいちばんの強み、大切にされていることは何ですか?

いろんなお客さまがいらして、どんな方でも特別な時間を過ごせる環境を整えています。

僕たちは、「お客さまと一緒に年を重ねていく美容師であること」を大前提にしていますから。

例えば、若いお客さま向けにブリーチの技術に特化してしまうと、客単価は上がって良いのですが、年齢を重ねてブリーチをしなくなった時に、離れてしまう。

じゃあ次はこういうデザインを、と年齢に応じた提案ができ、40代、50代のお客さまの心もしっかり掴めるように、というのは常々伝えていますね。

ーその考え方は、サロンの空間づくりにも反映されていますか?

はい、空間づくりも同じ考え方です。

若いお客さまとご年配の方が混在しても、お互いが気にならないような設計にしていますし 、一席を広く取っているので、隣も気にせずゆっくり過ごせるかなと。

ー新規入客のルールは「リピート率の高いスタイリストから」というのが印象的でした。

はい、「リターンしてもらうまでが仕事」だとよく話しています。結果として、8〜9割のお客さまがリピートしてくださいます。

リピート率の高いスタイリストは、しっかり技術を練習していて、上手だというのが大前提。

あとは、コミュニケーションの質だと思います。
特に、最初と最後のカウンセリングで「お客さまとゴールが合致していない」から失客してしまう。

そうならないように、数字を見ながらスタッフと面談をしています。

ー面談では、具体的にどのようなお話を?

まず、独自に毎月出している「指名売上」と「指名ではない売上」のグラフを見せます。

一目でリピート率がわかるので、数字が低いスタッフには「なんでこうなっていると思う?」という話をします。

ーその上で、改善に向けてはどんなことをしていますか?

実際に僕がやって成功しているカウンセリングの方法を理論的に説明しますね。

僕とそのスタイリストでカウンセリングのロープレをしながら、「こういう時はこう対応した方がいいよ」「今はお客さまがこう考えているから、こういう選択肢を出した方がいい」といった感じです。

最後は、「騙されたと思って一度やってみて」と(笑)。やっぱり、素直な子はそれでちゃんと伸びますね。

ー昨今は「若いスタッフへの教育が難しい」という声も聞かれます。

この3年ぐらいは、やさしくもしてみましたし、色々とシステム化を考えてみたりもしたんですが、結局は「厳しさ」がいちばん大事だなって。

ーというのは?

最初の最初に、そのスタンダードな厳しさ、大切なこと、当たり前のことを当たり前にしておかないとな、と。

美容師として当然なんですが、練習もしないで売れる人になれるわけはないですし。

パワハラっぽくなってしまうのは嫌なので、もちろん気は遣っていますが。

ースタッフの皆さんのHOT PEPPER Beautyのブログ更新も非常に活発ですよね。

スタッフには「暇な時間があるなら書いて」と伝えています(笑)。

自分のSNSはやるのにブログは書かない人もいますが、もったいないことですよね。

HOT PEPPER Beautyはたくさんの人が見ている媒体なんだから、それを書く方が効率良いよね、と。

高頻度で更新されるブログ。スタッフごとの個性が表れている

ーブログやスタイル写真の更新も、入客ルールに関係しているんですか?

はい、スタイル写真も月に2回はアップするように言っています。

そういう、会社から頼んだことをきちんとやっている人から新規を入れるようにしています。

頑張った人がちゃんと報われるようにしたいと考えています。

ーお客さまとスタッフの皆さん、どちらのこともとても大事になさっているんですね。

そうですね。
リピート率にもこだわって、いつでも全席を完全に埋められるようなサロンにしていきたいですね。

会社としては、福岡や東京などへの出店も予定していて、どんどん規模が大きくなっています。

そういう中でも、最終的に僕の使命は、現場で働くスタッフをしっかりと育ててお給料を上げていき、充実した生活を送ってもらうということにあると思っているので。

取材レポート

「リターンしてもらうまでが仕事」

その言葉に宿る静かで熱い炎のような哲学。

ご本人は「厳しさ」という言葉を使われていたが、インタビューは終始穏やかで、その語り口からはむしろ「やさしさ」が滲み出ていた。

それはきっと、 顧客の満足だけを真っ直ぐに見つめるからこその、本質的な「厳しさ」。

すべての仕組みが、お客さまの「また来たい」という思いと、スタッフの「未来」を育むために編み上げられている。

その一貫した哲学こそが、SEAMの源泉なのだと感じた。

SALON DATA

SEAM【シーム】

アクセス
「大通駅」より徒歩3分
創業年
2018年
設備
セット面21席
スタッフ数
スタイリスト16名、アシスタント5名
URL
https://beauty.hotpepper.jp/slnH000417753/
インタビュアー・編集・文
江頭茉里

※掲載されている情報は2025年11月19日現在のものです

LINE 公式アカウント始めました 動画セミナー・インタビュー記事・調査など新着情報をお届けします!
HOT PEPPER Beautyに掲載をご希望のサロン様はこちら
  • Tweet

Keywords

  • 集客
  • HOT PEPPER Beauty
  • HOT PEPPER Beauty AWARD
  • 美容室

もっと見る

HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロンの記事一覧へ

おすすめの記事

  • 【東京】激戦エリアで2年連続GOLD Prize!平均年収1,400万円を叶える圧倒的な集客術。

    【東京】激戦エリアで2年連続GOLD Prize!平均年収1,400万円を叶える圧倒的な集客術。

    • HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロン
  • 【広島】プチプラながら驚きのハイクオリティ!声がけせずとも入る次回予約でリピーター9割超。

    【広島】プチプラながら驚きのハイクオリティ!声がけせずとも入る次回予約でリピーター9割超。

    • HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロン
  • 【香川】目指すは、東京以上のクオリティ! 自由すぎるのに、チームが育つ仕組みとは?

    【香川】目指すは、東京以上のクオリティ! 自由すぎるのに、チームが育つ仕組みとは?

    • HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロン
  • 【千葉】スタッフの得意で売上劇的UP!“働きがい”につながる、給与制度とは?

    【千葉】スタッフの得意で売上劇的UP!“働きがい”につながる、給与制度とは?

    • HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロン
  • 業界TOPインタビュー
  • 美容NEWS
  • 集客成功サロンのヒント
  • HOT PEPPER Beauty AWARD受賞サロン
  • サロンの採用成功ストーリー
  • 美容サロンで考えるLGBTQ
  • 先輩キャリアSTORY
  • 開業・サロン経営!お金のキホン
  • バーバー
  • ジム・フィットネス
  • 女性活躍
  • 訪問美容
連載記事トップへ

注目の動画

  • 『お客さまの心をつかむ接客術』クレーム・コンサルタント 谷 厚志

    『お客さまの心をつかむ接客術』クレーム・コンサルタント 谷 厚志

    • ゲストセミナー
  • 【ヘア・リピート調査】リピートor失客「会話」で決まるが4割!

    【ヘア・リピート調査】リピートor失客「会話」で決まるが4割!

    • ショート動画
    • 集客・売上UP
    • ヘア
  • 『Z世代教育 令和の黄金ルール』REDEAL

    『Z世代教育 令和の黄金ルール』REDEAL

    • ゲストセミナー
  • 『生産性231万円を叶える鉄板メソッド』Capullo Group

    『生産性231万円を叶える鉄板メソッド』Capullo Group

    • ゲストセミナー
動画一覧へ
全て
無料
会員登録
LINE 公式アカウント始めました 動画セミナー・インタビュー記事・調査など新着情報をお届けします!

連載記事ARTICLE

  • 新着
  • ランキング
  • 7/14(火)プログレス「美容経営シンポジウム」 各界を代表する有識者が一堂に!

    7/14(火)プログレス「美容経営シンポジウム」 各界を代表する有識者が一堂に!

    • 美容NEWS
  • Vol.69/アパレルから福祉ネイルの道へ。サロンと訪問の良いバランスとは?

    Vol.69/アパレルから福祉ネイルの道へ。サロンと訪問の良いバランスとは?

    • 実例編
    • 訪問美容・実施サロン紹介
  • 茨城ヘアサロンで応募7名採用3名!応募数が増えた理由とは?

    茨城ヘアサロンで応募7名採用3名!応募数が増えた理由とは?

    • サロンの採用成功ストーリー
    • スキル・経験
    • スタイリスト
    • スタッフ
    • ヘアサロン
    • 中途/経験者
    • 役職
    • 業務委託
    • 職種
    • 雇用形態
  • 【岡山】チーム戦略で作る「お祭り」の熱気。 メンズを魅了する技術の秘密。

    【岡山】チーム戦略で作る「お祭り」の熱気。 メンズを魅了する技術の秘密。

    • HOT PEPPER Beauty AWARD 受賞サロン
  • L-MARK 池谷義彦/「美容師は稼げない」を覆す!メンズサロンL-MARKが挑む教育改革。

    L-MARK 池谷義彦/「美容師は稼げない」を覆す!メンズサロンL-MARKが挑む教育改革。

    • 業界TOPインタビュー
  • スタッフ100名中3割がママ!ママでも60代でも活躍できる環境とは?

    スタッフ100名中3割がママ!ママでも60代でも活躍できる環境とは?

    • 11店舗~
    • 全スタッフ51名~
    • 女性が活躍するサロン
    • 時短勤務
    • 産休
    • 育休
    • 雇用形態選択可
新着記事をもっとみる
  • 01

    yutori 片石貴展/アパレルで史上最年少上場! スターサロンと組み美容業界に新風を!?

    yutori 片石貴展/アパレルで史上最年少上場! スターサロンと組み美容業界に新風を!?

    • 異業種インタビュー
  • 02

    高須 克弥/美容医療界の金字塔。75歳、がん治療なう。

    高須 克弥/美容医療界の金字塔。75歳、がん治療なう。

    • 異業種インタビュー
  • 03

    HOT PEPPER Beautyの集客を最大化するには?

    HOT PEPPER Beautyの集客を最大化するには?

    • サロン経営のお悩み道場
  • 04

    箕輪厚介/超緻密×超大胆。 肩書・箕輪厚介。

    箕輪厚介/超緻密×超大胆。 肩書・箕輪厚介。

    • 異業種インタビュー
  • 05

    ハリウッドブロウリフト 福井 仁美/眉毛ブームの仕掛け人が語る!眉毛市場&職業としての可能性。

    ハリウッドブロウリフト 福井 仁美/眉毛ブームの仕掛け人が語る!眉毛市場&職業としての可能性。

    • 業界TOPインタビュー
  • 06

    Dears 北原孝彦/4年半で100店舗!美容室経営・爆速PDCA。

    Dears 北原孝彦/4年半で100店舗!美容室経営・爆速PDCA。

    • 業界TOPインタビュー
ランキングをもっとみる

受付中のセミナーSEMINAR

  • オトナ女性の心をつかむ!接客の極意[生配信/アーカイブ]
    • WEBセミナー

    オトナ女性の心をつかむ!接客の極意[生配信/アーカイブ]

    7月27日(月)19:00~20:00

  • 【アーカイブ動画】顧客満足UPのカギ!サロンのリピートはいつ決まる?(期間限定配信)
    • WEBセミナー

    【アーカイブ動画】顧客満足UPのカギ!サロンのリピートはいつ決まる?(期間限定配信)

    アーカイブ動画(期間限定)

  • 訪問美容トークLIVE「介護エステ編」
    • 訪問美容受付中セミナー

    訪問美容トークLIVE「介護エステ編」

    LIVE開催:2026年7月21日(火)10:00〜11:30
    再放送:8月3日(月)19:00〜、9月8日(火)9:00〜

動画ランキングMOVIE

  • 01

    サロンボード活用~初期設定・予約管理(ヘアサロン)編~

    サロンボード活用~初期設定・予約管理(ヘアサロン)編~

    • HOT PEPPER Beauty活用
  • 02

    『QBハウスはなぜ、値上げをしても客足が落ちなかったのか?』

    『QBハウスはなぜ、値上げをしても客足が落ちなかったのか?』

    • ゲストセミナー
  • 03

    客単価UP!高単価客を集客する6つのポイント

    客単価UP!高単価客を集客する6つのポイント

    • ショート動画
    • 単価・生産性UP
    • ヘア
    • ネイル
    • アイ
    • リラク
    • エステ
  • 04

    口コミ対応術

    口コミ対応術

    • HOT PEPPER Beauty活用
  • 05

    サロンボード活用~初期設定・予約管理(ネイル・アイ・リラク・エステ)編~

    サロンボード活用~初期設定・予約管理(ネイル・アイ・リラク・エステ)編~

    • HOT PEPPER Beauty活用
  • 06

    カウンセリングテクニック 基礎編

    カウンセリングテクニック 基礎編

    • 接客力
動画をもっとみる

ホットペッパービューティーアカデミーに
会員登録をして、
美容サロン経営に役立つ動画
を見よう!

  • 会員登録
  • ログイン

FOLLOW US

  • ホットペッパービューティーアカデミー
  • 動画で学ぶ
  • セミナーに参加
  • 連載記事
  • サステナビリティ
  • 調査・研究
  • 会員登録
  • ログイン
  • お知らせ
  • メディア掲載情報
  • 書籍・刊行物
  • アカデミーとは
  • FAQ
  • プライバシーポリシー
  • 利用規約
  • お問い合わせ

Keywords :

        • サロンボード
        • HOT PEPPER Beauty掲載をご希望の方
        ホットペッパービューティー
        (c) Recruit Co., Ltd.